En esta entrevista, la Dra. Mindy Pelz, autora de “Fast Like a Girl”, analiza cómo ayunar, (mejor expresado cómo la alimentación restringida en el tiempo -TRE-) puede mejorar tu salud y equilibrar tus hormonas sexuales. En general, creo que TRE es una de las estrategias fundamentales para mantenerse saludable, pero el diablo está en los detalles, y Pelz analizará algunos de ellos aquí.
La salud metabólica está en su punto más bajo
La gran mayoría de las personas come durante 12 horas o más, lo cual es una receta para el desastre metabólico. Las estadísticas de salud confirman esto, mostrando que el 93,2% de los estadounidenses no están metabólicamente en forma.
En julio de 2022, el Journal of the American College of Cardiology publicó una actualización sobre la aptitud o flexibilidad metabólica de la población estadounidense. En 2016, el 12,2 % de los estadounidenses se consideraba metabólicamente en forma. Dos años después, en 2018, solo el 6,8 % de los adultos estadounidenses tenían una salud cardiometabólica óptima. Eso fue hace cuatro años, por lo que, hoy en día, esa proporción probablemente sea aún más baja.
La aptitud metabólica incluye cosas como la glucosa y el azúcar en la sangre, la presión arterial y el peso, y la flexibilidad metabólica se refiere a la capacidad de su cuerpo para hacer una transición fluida entre la quema de grasas y los carbohidratos como combustible principal.
El mensaje final es que ahora 19 de cada 20 estadounidenses se beneficiarían de mejorar su salud metabólica, y TRE es una de las intervenciones más fáciles pero más poderosas para reducir la resistencia a la insulina, restaurar la flexibilidad metabólica y perder el exceso de grasa corporal.
Pelz ha pasado los últimos ocho años de su carrera clínica usando TRE, afinándolo en las trincheras y adquiriendo una comprensión de los componentes hormonales que deben tenerse en cuenta, especialmente en las mujeres.
Sus dos sistemas de energía
Como explica Pelz, tu cuerpo tiene dos sistemas de energía primarios. Uno de ellos se activa cuando comes. Cuando tu nivel de azúcar en la sangre sube, tu cuerpo usa esa glucosa para obtener energía. Cuando no comes durante un período de tiempo, tu nivel de azúcar en la sangre baja y, si es metabólicamente flexible, tu cuerpo cambia a un sistema de energía diferente que usa cetonas derivadas de la grasa, en lugar de glucosa.
“Algunas personas lo llaman el sistema de energía quemador de grasa. Pero realmente estamos destinados a cambiar metabólicamente a este sistema”, dice Pelz. “Lo que creo que sucedió es que la gente está tratando de manipular la comida. Tenemos tantas discusiones sobre qué tipo de comida [comer] y la idea de contar calorías.
Pero lo que estamos empezando a ver es que la conversación más poderosa es CUÁNDO comer y cómo cambiar a este sistema para quemar grasa. Y lo que sabemos en base a la investigación, y lo que estoy viendo ahora en millones de personas, es que cuanto más tiempo permanecemos en este sistema cetogénico para quemar grasa, más curación ocurre.
Sabemos que a las 13 o 15 horas [de ayuno] empezamos a producir cetonas. Vemos aumento de la hormona del crecimiento. Vemos bajar la inflamación. A las 17, 18 horas en este estado de ayuno, comenzamos a ver la autofagia. Luego, a las 24 horas, sabemos que las células madre pueden comenzar a aparecer en el área intestinal.
A las 48 horas, vemos que aumenta la producción de antioxidantes. Y Valter Longo nos enseñó que [con] 72 horas [de ayuno], puedes reiniciar todo tu sistema inmunológico. Entonces, es como esta magia neuroquímica que puede ocurrir en el cuerpo, pero solo puedes acceder a ella cuando te quedas sin comer”.
La conexión circadiana
Otro componente interesante es que estos sistemas de energía están íntimamente ligados a tu ritmo circadiano. Muchos saben que el ritmo circadiano está regulado por un reloj maestro en el núcleo supraquiasmático de tu cerebro. Pero lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es que la mayoría de las células de su cuerpo también tienen un reloj interno que no está relacionado con este reloj maestro.
Mientras que la luz y la oscuridad regulan el reloj maestro, la comida es el regulador o disparador más importante de este otro reloj dentro de tus células. Por lo tanto, si no obtiene los horarios de alimentación correctos, sus ritmos circadianos, que son responsables de activar y desactivar la producción de proteínas celulares, se verán seriamente afectados. Pelz explica:
“La forma más fácil de entender esto es volver a cómo vivíamos en los días primitivos. Todo lo que hacíamos en esos días primitivos estaba relacionado con la salida del sol, la puesta del sol y la búsqueda de comida.
Ahora estamos tan afectados por la luz artificial, y tenemos acceso a los alimentos durante todo el día, que estamos fuera de contacto con nuestro ritmo natural, el ritmo circadiano es uno de ellos. Entonces, cuando comenzamos a ayunar, en realidad imitamos lo que hicieron nuestros ancestros primarios, que es pasar un poco más de tiempo sin comer.
Por lo general, eso era por la mañana. Tuvieron que levantarse e ir a buscar comida. Llegaron a casa por la tarde y festejaron. Entonces, este ciclo de festín-hambruna, cuando se realiza dentro de un período de un día, tiende a aprovechar este ritmo circadiano y puede comenzar a devolver cierta normalidad a estos ritmos naturales de los que la vida moderna nos ha alejado”.
¿Cuánto dura tu ventana ideal para comer?
La premisa básica de TRE es que come todas tus comidas dentro de un período de tiempo específico cada día y ayuna el resto. Donde las personas difieren es en la longitud de esa ventana. Aquí hay tres reglas clave a tener en cuenta:
- tu ventana para comer definitivamente debería ser más corta que 12 horas
- Evita comer a primera hora de la mañana. Espera al menos dos o tres horas.
- Evita comer justo antes de acostarte. Haz tu última comida al menos tres horas o más antes de acostarte
Con esos “absolutos” en mente, tu ventana para comer podría ser de dos a 10 horas. Eventualmente, deberás encontrar la ventana ideal para ti, pero para comenzar, aquí hay algunas otras consideraciones básicas.
“Lo primero es recordar que estás tratando de imitar lo que hicimos principalmente. Entonces, ciclo fiesta-hambruna. A veces festejaban y otras veces pasaban dos o tres días sin comer, y así es como pueden entrar y salir. La mejor manera de abordar el ayuno, en mi opinión, y lo que estoy viendo con mi comunidad, es encontrar tu ritmo natural.
Rara vez queremos absolutos. Empecé a enseñar autofagia en mi canal de YouTube y la gente se enamoró del concepto. Pero lo que encontramos es que muchas personas se volvieron muy rígidas con su ventana de ayuno. Obtendrían excelentes resultados, pero luego se atascarían y comenzarían a obtener malos resultados porque se volvió demasiado rígido y no estaban imitando este ciclo de festín y hambruna.
Entonces, lo que comencé a enseñar fue cómo variarlo. Me gusta el concepto general 5-1-1, en el que cinco días a la semana haces un ayuno intermitente tal vez 15 horas. Un día a la semana lo estiras un poco, y un día a la semana no ayunas.
Lo que estamos viendo con eso es irreal: las cantidades de medicamentos que las personas están dejando de tomar, el peso que las personas están perdiendo y la supercarga de su cerebro, todo simplemente volviendo a este ritmo de festín-hambruna [que es] único en ellos Entonces, realmente no hay una respuesta de cuál es la ventana de ayuno perfecta.
Mucha gente ama el 16:8 [ayunar durante 16 horas y comer dentro de las ocho]. Esa parece ser una ventana de ayuno muy popular, y creo que funciona muy bien. Pero, de nuevo, tenemos que mantener la variación al frente de esta conversación”.
Cómo personalizar su ventana de ayuno
Entonces, ¿cómo haces para encontrar tu horario único e ideal de banquetes y ayunos? Pelz sugiere comenzar por hacer que tu sistema de quema de grasa vuelva a funcionar. Si has estado comiendo todo el día, comienza por comprimir la ventana de tiempo dentro de la cual comes.
Ten en cuenta la hora en que normalmente comes tu primera comida o merienda, y cuándo comes la última. Cuenta las horas y luego redúcelo en una o dos horas. Pelz recomienda retrasar el desayuno una hora para comenzar.
“Quieres ponerte un poco incómodo”, dice ella. “Porque has aplicado un estrés hormético al que tu cuerpo puede adaptarse ahora. Una vez que te sientes cómodo allí, lo retrasas otra hora, y otra hora, hasta llegar a las 15 horas.
Quieres sentir cetonas. Y las cetonas se sienten como si sobrecargaran tu cerebro, tienes mejor energía y tu hambre desaparece. Así es como realmente sabes que has cambiado, y para la mayoría de las personas, eso sucederá alrededor de las 15 o 16 horas sin comer”.
Hazlo durante un mes, o hasta que te sientas completamente cómodo con él, y luego pasa a un horario más variado, como el horario 5-1-1 mencionado anteriormente. La clave en ese punto es la variación. Festejando un día, y ayunando por tiempos más largos y más cortos en otros.
Ventana de tiempo una vez que esté metabólicamente sano
Después de hacer esta entrevista con la Dra. Mindy, comencé a estudiar el trabajo de Ray Peat y me di cuenta de un punto importante. Si tu eres una de las 19 de cada 20 personas que son metabólicamente inflexibles, resistentes a la insulina e incapaces de cambiar fácilmente entre quemar azúcar y grasa como combustible principal, entonces el programa que describe la Dra. Mindy puede ser beneficioso para ti.
Sin embargo, una vez que recuperes tu flexibilidad metabólica, lo que puedes tomar desde unas pocas semanas hasta algunos meses, deberá aumentar tu ventana de alimentación. Esto se debe a que tu cuerpo necesita glucosa y si la privas durante demasiado tiempo, producirá cortisol para estimular tu hígado para que la produzca. Este aumento de cortisol puede contribuir a la inflamación crónica y al daño celular.
Por lo tanto, una vez que ya no seas resistente a la insulina, lo mejor es variar la ventana de alimentación entre 8 y 12 horas y evitar pasarla por debajo o por encima de esa ventana. También es mejor evitar comer antes del amanecer o después del atardecer y al menos tres horas antes de acostarte.
Otro consejo de inicio
Curiosamente, la investigación ha demostrado que cuando comprimes tu ventana de alimentación a alrededor de 16 horas o más, te vuelves relativamente metabólicamente inmune al daño que causarían los alimentos poco saludables, como los alimentos procesados y los carbohidratos refinados.
Esto no es un permiso para comer comida chatarra para siempre, pero te permite tener una dieta menos que perfecta todo el tiempo y aun así perder peso. Esto también significa que cuando recién comienzas, no cambies LO QUE estás comiendo. Solo cámbiate CUANDO estés comiendo. Entonces, si comes muchos alimentos procesados, continúa con normalidad y simplemente comprime la ventana para comer.
Una vez que esté acostumbrados, ENTONCES puedes comenzar a hacer cambios nutricionales, comenzar a eliminar algunos de los alimentos poco saludables y agregar opciones más saludables a las que quizás no estés acostumbrado. Esto te dará la mayor posibilidad de éxito.
Sumérgete en ayunos más largos
En su libro, “Fast Like a Girl”, Pelz describe seis ayunos diferentes, que van de 13 a 72 horas, todos los cuales han sido probados en millones de personas. Ella sugiere pensar en los ayunos como “interruptores”, en los que cuanto más tiempo permaneces en un estado de ayuno, más curación se permite en tu cuerpo.
“La idea de una ventana para comer de ocho a 10 horas es realmente fácil. Pero quiero animar a la gente a sumergirse en algunos de los ayunos más largos porque ahí es donde estamos viendo resultados increíbles. Por ejemplo, muchas personas que luchan por perder peso hacen un período de alimentación de ocho a 10 horas y dicen: ‘No tengo cetonas. Todavía tengo hambre. No estoy perdiendo peso.
Y entonces tenemos que presionarlo un poco más para que podamos lograr que el cuerpo encuentre la glucosa que almacenó hace años (como triglicéridos en el tejido adiposo). El de pérdida de peso que amo es el de 36 horas, donde durante 30 días, las personas hacen 36 horas de ayuno seguidas de 12 horas de comida.
Vieron una gran cantidad de reducciones específicamente en la grasa abdominal, que es un área donde la gente realmente quiere ver una gran pérdida de peso. Entonces, sabemos que cuando hacemos esos ayunos más prolongados, podemos impulsar un poco más la pérdida de peso.
Hay un estudio increíble que muestra que a las 48 horas comenzamos a ver que todo el sistema de dopamina se reinicia y, de hecho, obtenemos nuevos receptores de dopamina. Y vemos que en nuestra comunidad, donde las personas con trastornos del estado de ánimo, no clínicamente intensos, sino solo depresión general, malestar general y ansiedad, cuando entran en un ayuno de 48 horas, comienzan a notar que son más felices en las semanas posteriores. .
Entonces, estamos diciendo, encuentra lo que funciona para ti la mayor parte del tiempo, y luego experimenta e incursiona en algunos de estos más rápidamente. Pruébalos para que obtengas el beneficio curativo que se produce en estos períodos más largos [de ayuno]”.
Consideraciones de objetivos
Además de mejorar el estado de ánimo, esos beneficios también incluyen la autofagia y el aumento de la producción de células madre. Dicho todo esto, sin embargo, los ayunos más largos no son ideales para todos. Mientras que en el pasado he hecho ayunos de agua de hasta 10 días, ya no voy más allá de las 20 horas, debido a mi edad y mi flexibilidad metabólica ya optimizada.
En este momento de mi vida estoy mucho más preocupado por mantener la masa muscular y prevenir la sarcopenia. Estoy más que convencido de que los ayunos diarios de 18 horas que realizo me proporcionan autofagia más que suficiente.
Si reduzco las calorías en 500 o 1000, puedo perder una libra o dos, tal vez incluso 5 libras si lo hago durante un fin de semana de viaje. Entonces, nuevamente, no hay reglas estrictas y rápidas. Realmente necesitas determinar qué funciona mejor para ti y mantener la vista en tu objetivo. ¿Qué es lo que estás tratando de lograr? ¿Pérdida de peso? ¿Reversión de la enfermedad? ¿Beneficios antienvejecimiento? ¿Mantenimiento de la masa muscular?
Cada uno puede beneficiarse de un horario de ayuno diferente. “Mientras el ayuno funcione para ti y no te quedes atascado [en una meseta], entonces no necesitas tomar ese [ayuno] de un día”, dice Pelz. Para que conste, la pérdida de músculo no es un hecho, incluso con intervalos de ayuno más largos, por lo que si eres más joven y estás en forma, aún puedes hacerlo. Entonces, la clave radica en asegurarte de que estás alimentando tus músculos correctamente cuando comes. Como explica Pelz:
“Cuando estás ayunando, estás sin comer. Pero luego, una vez que abres esa ventana para comer, ¡come! Este es un momento para nutrirte.
Y lo que vemos en nuestra comunidad es que, si pasa de esa ventana de ayuno y comes más proteína, comienzas a estimular no solo mTOR de manera positiva, sino que también puede activar los receptores de aminoácidos en los músculos que ayudarán a que los músculos crezcan más fuertes. Entonces, el truco es que una vez que comes, tienes que comer y tienes que comer los macronutrientes correctos para mantener ese músculo realmente fuerte”.
La importancia de la proteína
Para el mantenimiento muscular, necesitas al menos 30 gramos de proteína, dos veces al día, para activar mTOR y proporcionar suficientes materias primas para mantener tu masa muscular, si no aumentarla. La razón por la cual la masa muscular es tan importante es porque dentro de tu músculo tienes receptores que conducen el azúcar al músculo, por lo que actúan como un sumidero de glucosa. Así es como el aumento de la masa muscular ayuda a contrarrestar los niveles altos de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de diabetes.
“Mi recomendación es, siempre rompe tu ayuno con proteínas y come al menos 30 gramos”, dice Pelz. “Así que ahora volvimos al quemador de azúcar, pero tenemos mTOR para desarrollar ese músculo.
Lo más difícil es que quizás tengas que comer, incluso si no tienes hambre, porque las cetonas han matado la hormona del hambre. Por lo tanto, es posible que debas ser realmente consciente e intencional con respecto a tu comida.
Aquí es donde a veces me meto en muchos debates, especialmente en el mundo de la salud de la mujer, sobre la restricción calórica versus el ayuno. Las mujeres, especialmente las mujeres mayores de 40 años, no quieren estar en restricción calórica. Cuando comes, quieres comer y quieres comer proteínas.
Piénsalo de esta manera: hay un momento en que la ventana para comer está cerrada, y luego, una vez que la abres, es como, ‘Está bien, ahora voy a comer’. Y la investigación [sugiere comer] 30 gramos [de proteína] varias veces al día.
A veces podemos salirnos con la nuestra con 20, pero la investigación clínica sobre el ciclo de proteínas [muestra] que 30 gramos cada dos o tres horas es la mejor manera de estimular los receptores de aminoácidos en el músculo que desarrollarán músculo…
La otra herramienta realmente genial es hacer ejercicio en ayunas, estresar los músculos, descomponer ese músculo y luego seguir con proteínas. Estamos viendo una gran cantidad de masas musculares corporales magras acercándose de esa manera”.
Orientación para programar su ventana de alimentación
Como se mencionó anteriormente, deseas comer tu última comida al menos tres o cuatro horas antes de acostarte. Una de las razones de esto es que la digestión continúa durante cinco a seis horas después de nuestro último bocado o bebida de cualquier alimento (calorías). Entonces, si comes tu última comida tres horas antes de acostarte, permanecerás en modo digestivo durante otras tres mientras duermes.
Suponiendo que duermas durante ocho horas, eso te da cinco horas en modo de reparación y regeneración mientras duermes, más las horas que ayunes por la mañana. Es importante acertar en este momento, ya que afecta el nivel de insulina y las hormonas relacionadas, como la melatonina. Cuando estás digiriendo alimentos, la melatonina se inhibirá y, por lo tanto, la calidad de su sueño disminuirá y tu resistencia a la insulina aumentará.
“Si pudiéramos resolver la resistencia a la insulina, resolveríamos muchos problemas. Entonces, debes recordar que cuando la melatonina aumenta, se volverá más resistente a la insulina. ¿Cuándo sube la melatonina? Empieza a subir cuando se pone el sol. Entonces, en invierno, necesitarás comer mucho más temprano. Tendrás que dejar de comer alrededor de las 2 p. m. o las 3 p. m.
Si deseas una ventana para comer de ocho horas, debes asegurarte de medir esa ventana según las demandas de melatonina. Cuando te levantas por la mañana, la melatonina está alta, nuevamente serás más resistente a la insulina. Entonces, tenemos estos sujetalibros de luz que debemos buscar en nuestra ventana para comer y actuar en consecuencia.
Personalmente, en el verano, soy un fanático de [comer entre] 11 y 5, tal vez incluso 4. En el invierno, probablemente tendrás que subir un poco la ventana para comer para que termines deteniéndote mucho antes del atardecer para que tu cuerpo pueda ser más sensible a la insulina con esa comida”.
El ayuno y las hormonas femeninas
Los hombres y las mujeres difieren en cuanto a las hormonas sexuales que predominan e impulsan los procesos clave de salud. Para los hombres, la testosterona es primordial, y las investigaciones muestran que el ayuno intermitente tiene un impacto beneficioso sobre la testosterona en los hombres. Un ayuno de 15 horas puede aumentar la testosterona hasta en un 1300 %.
En las mujeres, la testosterona, el estrógeno y la progesterona son una tríada clave. Si bien las mujeres no tienen un nivel de testosterona tan alto como los hombres, sigue siendo una hormona muy importante. Después de los 40 años, el estrógeno comienza a fluctuar, lo que a menudo resulta en aumento de peso y resistencia a la insulina. Sincronizar el ayuno con el ciclo menstrual puede ayudar a suavizar estas caídas de estrógeno.
Se requiere glucosa para producir progesterona, por lo que la semana anterior al ciclo de una mujer, su cuerpo aumentará la glucosa y se volverá más resistente a la insulina.
Una mujer que sigue un estilo de vida de una comida al día a menudo verá cambios adversos relacionados con sus hormonas sexuales, como pérdida de cabello, cambios en el ciclo y menopausia temprana, porque su progesterona se está estancando. La buena noticia es que puede normalizar sus hormonas cambiando la duración de su ventana de alimentación durante las diferentes fases de su ciclo menstrual.
“Entonces, son estas tres hormonas las que tenemos que aprender a ciclar”, dice Pelz. “En ‘Fast Like a Girl’, muestro cómo hacer ciclismo para una mujer que está menstruando y para mujeres perimenopáusicas. Pero incluso las mujeres posmenopáusicas tienen que pensar en esto a medida que disminuyen esas hormonas.
Me ha sorprendido la cantidad de mujeres que no tienen un ciclo regular. Esto es un problema, porque nuestro ciclo es la forma en que nos desintoxicamos… En el libro, tenemos un reinicio de ayuno de 30 días que las mujeres pueden hacer si no tienen un ciclo para cronometrarlo.
Deseas pasar por un período de 30 días en el que estás jugando con los principios de cómo actuarían el estrógeno, la testosterona y la progesterona. Por lo tanto, estás teniendo algunos [intervalos] en los que vas a ayunar un poco más, luego sales del ayuno y pasas a algunos alimentos que promueven el hígado y más alimentos saludables para el intestino que te ayudarán a descomponer esas hormonas. .
Luego entras en ayunos más largos tratando de simular la salida de la ovulación. Y luego tienes un período en el que no ayunas y te inclinas hacia más tubérculos, papas y calabazas, para aumentar la progesterona.
Hay muchos matices en esa declaración que acabo de hacer. Pero para las mujeres sin ciclo, que de acuerdo a su edad deberían tener un ciclo, tenemos que comenzar a imitar cómo sería ese ciclo. Y lo que estamos viendo es que, eventualmente, con ese ritmo, su ciclo vuelve”.
El ciclo de ayuno de una mujer
Una de las principales razones de la entrevista fue comprender cómo se modifica la alimentación restringida en el tiempo en función del ciclo menstrual de una mujer. En su libro, Pelz describe lo que ella llama el ciclo de ayuno, que es una herramienta que las mujeres necesitan cuando comienzan a ayunar por primera vez.
“Se parece a esto. Del día 1 al día 10 del ciclo de una mujer, el estrógeno se acumula. Puedes entrar en esos más rápidos. Entonces, si ya estás ayunando y quieres hacer un ayuno de agua de tres días, házlo durante los primeros 10 días.
Cuando llegas a la ovulación y todas estas hormonas están aumentando, tenemos el estrógeno en su punto más alto, la testosterona en su punto más alto y un poco de progesterona, necesitamos reducir el ayuno a 13, 15 horas. Y definitivamente no quieres presionarlo. Si eso es demasiado, incluso puedes hacer 12. Este no es un momento para forzar tu ayuno. Es el momento de apoyarte en más verduras y alimentos amargos para ayudar realmente al hígado y al intestino a descomponer esas hormonas.
Luego, alrededor del día 16, salimos de la ovulación y las hormonas han bajado, por lo que podemos volver a un ayuno un poco más prolongado. Si te gusta un ayuno de 24 horas, puedes hacerlo en este punto. Pero a medida que comenzamos a entrar en el Día 19, la progesterona se construye, y aquí es donde no queremos ayunar, y no queremos estar en ceto.
Esa es otra gran pieza. Tenemos que aumentar la glucosa para que la progesterona tenga lo que necesita para poder hacer efecto. Muchas de estas mujeres de 25 años, de 32 años que tienen ciclos anormales, si comienzan a crear ese ritmo, comenzarán a recuperar su ciclo”.
Ciclo de ayuno para mujeres perimenopáusicas y menopáusicas
Si ya no menstruas debido a tu edad, la siguiente sección es para ti:
“Alrededor de los 40, realmente necesitas comenzar a conocer las características de la progesterona y el estrógeno, principalmente porque a medida que tus ovarios se retiran, verás algunos cambios bastante dramáticos en esas dos hormonas…
Si estás manchando, eso es la progesterona tocándole el hombro y diciendo: ‘Oye, necesito un poco más de glucosa’. Entonces, saldrías de un día de ayuno cetogénico y al día siguiente podrías acortar tu ayuno, alargar tu ventana de alimentación y usar más carbohidratos de la naturaleza para dar más glucosa a la progesterona. Entonces, detectar es lo importante.
La ansiedad es otra grande. Los problemas para dormir son importantes, necesitamos que las mujeres abandonen el ceto y el ayuno y entren en más de este nivel de glucosa más alto [es decir, comer más y expandir su ventana de alimentación]. La progesterona ama los tubérculos, todas las calabazas, la carne de res alimentada con pasto, incluso las frutas tropicales. Plátanos, mangos, papayas, frutas cítricas, esos realmente ayudan a apoyar la producción de progesterona.
Una mujer perimenopáusica sabrá que el nivel de estrógeno es realmente bajo cuando comience a tener sofocos, cuando su cabello comience a encresparse y secarse. Cuando su piel está realmente seca, comienza a tener más arrugas, sus membranas mucosas se vuelven realmente secas y la cognición es difícil.
Si eso está sucediendo, entonces en realidad querrás inclinarse hacia un ayuno más prolongado, porque el estrógeno funciona muy bien con una ventana de ayuno más prolongada, y deseas inclinarte hacia una dieta más cetogénica. Creo que todavía necesitas algunos carbohidratos, pero realmente debes inclinarte por más tiempo para obtener estrógeno y más proteínas. Y eso ayudará dramáticamente”.
Si estás en la menopausia, Pelz recomienda hacer el reinicio de 30 días detallado en su libro, pero sincronizado con el ciclo lunar. Puede notar que los cuatro ciclos en los cuadros anteriores tienen los mismos nombres que los ciclos lunares. Por lo tanto, comenzaría su reinicio en función del ciclo lunar que esté presente en el momento en que comience. Por ejemplo, el día de la luna llena es la ovulación en el día 11, por lo que comenzaría en el día 11 y seguiría el programa durante los próximos 29,5 días a partir de ahí.
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Fuente:
Joseph Mercola
EcoPortal.net
