La Organización Mundial de la Salud afirma que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, como el cáncer, la diabetes o los problemas cardiovasculares.
La dieta nórdica, que comparte muchas similitudes con la dieta mediterránea —también recomendada para bajar el riesgo de algunas enfermedades no transmisibles— está basada en alimentos procedentes de Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia, por lo que trata de promover el consumo de cereales enteros, fruta y vegetales, excluyendo las grasas saturadas.
Los alimentos que predominan en esta dieta son:
- Vegetales de hoja verde y de raíz,
- Frutos del bosque,
- Fruta,
- Cereales enteros, como la cebada, la avena o el centeno,
- Legumbres,
- Lácteos bajos en grasa
- Pescados, incluidos los grasos como el salmón que se consumen varias veces a la semana.
El plan de alimentación sigue el siguiente manifiesto:
- Come más frutas y vegetales todos los días
- Come más productos de cereales enteros
- Consume más alimentos del mar y los lagos
- Come carne de mejor calidad, pero en menor cantidad
- Come más comida de paisajes salvajes
- Come productos orgánicos cuando te sea posible
- Evita los aditivos en la comida
- Come más platos basados en los alimentos de temporada
- Come más platos de comida casera
- Genera menos desperdicios.
¿Te animás a probarla?
Fuente: La Nación.
Fuente foto: Mujeres de Empresa, La Nación.
Fuente: Belén Yarde Buller Buenas Noticias
