Comer arándanos todos los días durante un mes puede mejorar la función de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial.
Según investigadores del King’s College de Londres (Reino Unido), consumir arándanos todos los días ayuda a mejorar la función de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial sistólica en personas sanas, según descubrió un nuevo estudio publicado en el ‘Journal of Gerontology Series A’.
Para llegar a esta conclusión, los investigadores estudiaron a 40 voluntarios sanos durante un mes, a quienes se les dio cada día de forma aleatoria una bebida que contenía 200 gramos de arándanos o una bebida de control combinada.
Los expertos realizaron un seguimiento de las sustancias químicas en la sangre y la orina de los voluntarios, así como su presión arterial y la dilatación mediada por el ujo (FMD) de la arteria braquial: una medida de cómo se ensancha la arteria cuando aumenta el flujo sanguíneo, lo que se considera un biomarcador sensible de la enfermedad cardiovascular.
Además, los investigadores compararon los efectos de una bebida de arándanos con los de las antocianinas purificadas, un tipo de toquímico responsable del color azul, rojo, rosa y púrpura de algunas frutas y verduras, como las bayas y las uvas rojas.
Hallaron que los efectos de los componentes de los arándanos sobre la función de los vasos sanguíneos se mantuvieron durante un mes, incluso después de un ayuno nocturno. A lo largo del mes, la presión arterial se redujo en 5 mmHg. Esto es parecido a lo que se ve comúnmente en estudios que usan medicamentos para bajar la presión arterial.
Las bebidas que contenían antocianinas purificadas llevaron a mejoras en la función endotelial.
de la Nutrición del King’s College de Londres, ha explicado que, “aunque es mejor comer todo el arándano para obtener el beneficio completo, nuestro estudio encuentra que la mayoría de los efectos pueden explicarse por las antocianinas. Si los cambios que observamos en la función de los vasos sanguíneos después de comer arándanos todos los días podrían mantenerse durante toda la vida de una persona, podría reducir su riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular hasta en un 20%”, explica la doctora Ana Rodríguez-Mateos, del Departamento de Ciencias de la Nutrición del King’s College de Londres.
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Fuente: Evangelina Cao Salud 360
