Un estudio científico detalla una propiedad de la manzana hasta ahora desconocida, que enriquece a nuestra flora intestinal.
A la hora de elegir una fruta para el desayuno, la merienda o el postre, una de las más populares es sin duda la manzana. Ya sea roja o verde, sus cualidades tienen grandes beneficios para nuestra salud.
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La manzana suele ser muy recomendada por los nutricionistas a la hora de diseñar una dieta. Por su alto nivel de fibra, pectina, vitaminas y antioxidantes, ayuda a reducir los niveles de colesterol, regular el tránsito, combatir la diabetes, reducir el riesgo de obesidad y prevenir la pérdida muscular.
Ahora, un estudio publicado en Frontiers in Microbiology reveló que la manzana contiene una gran cantidad de bacterias en su interior y que éstas proporcionan un gran beneficio para nuestro sistema digestivo.
Según la investigación unos 240 gramos de manzana contiene un promedio de 100 millones de bacterias.
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Gabriela Berg, bióloga de la Universidad Tecnológica de Graz en Austria y coautora del estudio expresa al respecto: “Las bacterias, los virus y los hongos frutales colonizan transitoriamente nuestros intestinos y enriquecen la microbiota humana”.
En el estudio se realizó una comparación entre las manzanas que fueron obtenidas por medio del método agricultor convencional y las de origen orgánicas y se analizó la concentración y composición del microbioma en diferentes partes de la fruta.
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Allí, se observó que el mayor porcentaje de concentración de bacterias se encuentra en la base, las semillas y el cáliz. La pulpa contiene unos 20 millones de microorganismos y la piel tan solo 1,6 millones.
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Las manzanas orgánicas presentaron un microbioma más diversificado, lo que les da la característica de ser más aconsejables. Poseen gran cantidad de bacterias que ayudan al desarrollo de lactobacillus y bifidobacterium, conocidos como probióticos.
Por otro lado, la manzana común posee un 43% de microorganismos del tipo burkholderiales los cuales son responsables de desarrollar gérmenes patógenos.
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Fuente: Salud 360
